de Marilyne Renoult
Vernissage le 22 septembre
à partir de 18H30
Le Petit Choiseul est ouvert du Lundi au Mardi de 8h à 16h
et du Mercredi au Vendredi de 8h à 21h
23 rue Saint Augustin 75002
Métro : 4 Septembre
Tel : 01 42 96 02 47
Resto
À la carte
Entrées
Salade de chèvre chaud au miel 6 €
Oeuf mayo 5 €
Terrine de campagne 7 €
Salade de queues d'écrevisses 7 €
Plats
Magrets de canard miel et citron 16 €
Bavette à l'échalotte 15 €
Entrecôte de Salers sauce poivre ou roquefort 20 €
Escalope de dinde à la crème et ciboulette 13 €
Foie de veau, purée 17 €
Filet de bar sauce vierge 15 €
Desserts 6 €
Fondant au chocolat
Crème brûlée
Tarte aux pommes
Baba au rhum
Fromage blanc au miel et aux noix
Glaces et sorbets
Bistro
Boissons
Café au bar 1€
Café en salle 2€
Le demi au bar 3 €
Petit déjeuner 5 €
A partir de 8h
1 thé ou 1 café
1 croissant
1 jus de fruits
Planches de charcuteries
Planche de charcuteries 12 €
Photo
Titre : Holi de Véronique DurrutyDate : du 5 décembre 2013 au 17 janvier 2014
Artiste : Véronique Durruty
Site internet : veroniquedurruty.free.fr
Titre :Date : du 19 juin 2013 à fin juillet
Artiste : Le collectif Bon Pied Bon Oeil
Site internet : bonpiedbonoeil.net
Titre : Les Petits ChoiseulsDate : 2012
Artiste : Julie Subiry
Moulinot
}les vers qu'il vous faut !
Le petit choiseul avant l'arrivée du génial M.Moulinot c'était ...
... 13 000 € d'eau gaspillée en 4 ans dus à des moteurs de frigos à eau perdue
Des fuites partout et tout le réseau d'eau en plomb
Un réseau électrique datant des année 1970 (hors normes)
Aucun tri des déchets (un bac vert de 110 litres)
Une nourriture industrielle (davigel pour n'en citer qu'un)
3 mois de travaux après
Matériel recyclé
600 kg de plomb ( plomberie), 300 kg de cuivre ( électricité), 500 kg de feraille chez le ferrailleur de Châtillon
Banquette, tables, chaises en plastique pour l'association Ecobox Paris
Verres, vaisselles, couverts pour une association de parents d’élèves Paris 19éme
Débarras divers chez Bernard, brocanteur
200 kg de gravas à la déchèterie de Paris Balard
Achats occasion
Tables, chaises, matériel de cuisine
Mises aux normes
Électricité, gaz
Mise en place du tri
Le verre (bac blanc de 380 litres)
Le carton, le papier et les déchets recyclables (bac jaune 380 litres)
Les déchets non recyclables ( bac vert 380 litres)
Pour les déchets végétaux : un lombricomposteur de 200 litres avec 7000 vers de terre, à la cave
Bistrot
La première bière de Paris vendue à la pression
Un café bio
Un oeuf bio mayo
Un côte du rhône bio
Un menu de saison
Bientôt
SAVE THE DATE!!!
Journaux
Du bon café à Paris?
AD Magazine, 12 octobre 2012
Le look et le café du Petit Choiseul ont plu à AD Magazine : "Et voilà. A peine réveillé, la première conversation téléphonique venait de s’achever sur le mot « demain ». Demain, quoi ? A peine réveillé (bis), je venais d’accepter un papier sur le café à Paris, l’endroit d’Europe (du monde ?) où il est le plus mauvais. Ah, la bonne blague du petit noir sur le zinc, du « so Paris » etc. De l’eau de javel, oui, servie sans discontinuer par le monopole des torréfacteurs industriels." Lire plusLe Petit Choiseul
Télérama Sortir, 14 juillet 2012
Télérama Sortir a beaucoup aimé Le Petit Choiseul : "Avec sa nouvelle équipe sympathique et ses tables posées dans le passage, le Petit Choiseul a gardé sa bouille craquante de bistrot 60's. On n'ouvre que le midi : ça tombe bien, les formules à 15 € (entrée-plat ou plat-dessert) et à 19 € (entrée-plat-dessert) sont attrayantes." Lire plusFrance Nature Environnement a mobilisé la restauration pour réduire les gaspillages alimentaires
Restauration 21, Le blog, 28 août 2012
Le Petit Choiseul affiche seulement 6 grammes de déchets par repas par jour : "De mai à juillet, FNE (France Nature Environnement) et ses associations membres ont mené des opérations pilotes pour réduire le gaspillage alimentaire. Ces opérations concernaient trois sources de gaspillage : les foyers, les restaurants et la restauration collective. A Paris, Worgamic, une association qui promeut une meilleure gestion des ressources alimentaires en ville, du potager au composteur en passant par l’assiette, a accompagné 3 restaurants, le Couvent (XIIIe) , le Grand Méricourt (XIe) et le Petit Choiseul (IIe)." Lire plusContact
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